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【南瓜派】
*材料:
派皮~無鹽奶油60g、砂糖30g、雞蛋1個、過篩面粉150g。
南瓜餡~南瓜300g、砂糖45g、鮮奶240g、無鹽奶油80g、雞蛋2顆。

*作法:
1、派皮作法~
將奶油放置室溫軟化，加入糖攪拌略發後，加入蛋1顆拌勻，加入過篩麵粉，用手和勻成麵糰後，將麵糰捍平鋪在派盤上，壓緊，底部用叉子叉洞，放入已預熱200℃的烤箱中，烤15分。
2、南瓜餡作法~
先將南瓜蒸軟，然後將全部材料打成泥，再加入2顆打勻的雞蛋，拌勻後倒入烤好的派皮中，以180℃烤30分。

 

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